Pullien sisällä on makeankirpeää karpalotäytettä.
More content below the advertising
More content below the advertising
20 kappaletta
1 tunti + 30 minuuttia
Keskivaikea
Karpalo-muffinipullat
Ingredients
Taikina
3
dl
maitoa
50
g
hiivaa
1
rkl
kardemummaa
1,5
dl
sokeria
1/2
tl
suolaa
1
kpl
kananmunaa
12
dl
erikoisvehnäjauhoja
150
g
voita
Täyte
2,5
dl
pakastekarpaloita
1
dl
tummaa ruokosokeria
1
rkl
kanelia
2
rkl
tomusokeria
2
rkl
maissijauhoa
200
g
pehmeää voita
Voiteluun
1
kpl
kananmunaa
mantelilastuja
Steps
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva maitoon. Lisää kardemumma, sokeri ja suola. Vatkaa muna joukkoon. Alusta vehnäjauhot ja lisää sulatettu voi taikinan joukkoon. Vaivaa tasaiseksi ja kimmoisaksi taikinaksi. Anna kohota liinan alla peitettynä noin 40 minuuttia.
- Tee sillä aikaa täyte. Sekoita jäisten karpaloiden joukkoon sokerit ja maissijauhot, sekoita tasaiseksi.
- Vaivaa taikinaa jauhotetulla työpöydällä. Kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen levy ja voitele se pehmeällä voilla. Levitä karpalotäyte levylle, jätä reunoille tilaa. Kääri tiiviille rullalle kääretortun tapaan. Leikkaa terävällä veitsellä parin sentin paksuisia viipaleita ja laita voidellun muffinivuoan pohjalle.
- Kohota pullia liinan alla peitettynä noin 10–15 minuuttia. Voitele vatkatulla munalla ja ripottele pintaan mantelilastuja. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 8–10 minuuttia. Nauti kahvin kanssa.
