Suolaisten pannareiden uudet kylkiäiset ovat manteli, minttu ja chili. Kuohkeuta gluteeniton taikina kivennäisvedellä ja paista iltapalaksi vino pino pikkuherkkuja.
More content below the advertising
More content below the advertising
40 kpl
40 min
Helppo
Pikkupannarit
Ingredients
1
dl
kivennäisvettä
4
dl
maitoa
2 1/2
dl
gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
2
kananmunaa
1/2
tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Lisäksi
30
g
voita
1/4
dl
kevyesti rouhittuja manteleita
sriracha-chilikastiketta (ks. vinkki)
Steps
- Sekoita kivennäisvesi, maito ja jauhot sileäksi kulhossa. Vaahdota kananmunat kevyesti vispilällä toisessa kulhossa ja lisää vaahto taikinaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.
- Tee ricottakerma (ks. ohje).
- Kuumenna ja voitele lettupannu (Ø n. 8 cm). Annostele taikinaa pannuun pienellä kauhalla. Käännä pannari, kun sen reuna alkaa kypsyä. Jos pannu savuttaa tai voi ruskistuu nopeasti, vähennä lämpöä.
- Tarjoa pannarit ricottakerman, mantelirouheen ja tulisen sriracha-kastikkeen kanssa.
VINKKI!
Keitä sriracha-kastike suosikkichileistäsi, valkosipulista, omenaviinietikasta, sokerista ja suolasta. Katso ohje gloria.fistä hakusanalla "sriracha-kastike"
Mintulla maustettu ricottakerma
Ingredients
2
dl
ricottajuustoa (tai kotimaista herajuustoa)
150
g
ranskankermaa
1 1/2
dl
minttua
1
dl
viipaloitua kevätsipulia
Steps
- Yhdistä ricottajuusto ja ranskankerma kulhossa.
- Hienonna minttu ja viipaloi kevätsipuli. Sekoita ne ricottakermaan.
