Makea halko ei ole vain joulupöydän herkku. Tämä torttu saa koivumaisen kuosinsa mascarponejuustosta ja salmiakista.
More content below the advertising
More content below the advertising
15
1 t
Keskivaikea
Juhannushalko
Ingredients
Kääretorttulevy
4
kananmunaa
1 1/2
dl
sokeria
1 1/2
dl
perunajauhoja
1
tl
leivinjauhetta
Täyte
2
dl
vispikermaa
1/2
dl
tomusokeria
1
l
marjoja (esim. mansikoita ja mustikoita)
1/2
dl
turkinpippurirouhetta
Kuorrutus
400
g
mascarponejuustoa
1
rkl
lakritsikastiketta
2
tl
turkinpippurirouhetta
Steps
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhot muna-sokerivaahtoon ja kääntele varovasti sekaisin.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä tasaiseksi levyksi. Paista uunin keskitasossa 6–8 minuuttia. Kumoa torttulevy sokeroidulle leivinpaperiarkille ja irrota paistopaperi kääretorttulevyn pinnasta. Anna torttulevyn jäähtyä.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se tomusokerilla. Perkaa ja paloittele mansikat.
- Levitä kerma kääretorttulevyn päälle. Ripottele pinnalle marjat ja turkinpippurirouhe. Rullaa tiukaksi rullaksi ja nosta sauma alaspäin tarjoiluvadille.
- Kuorruta torttu levittämällä mascarpone sen pintaan. Koristele koivun rungon näköiseksi pursottamalla pintaan lakritsikastiketta suoraan purkista tai pursotinpussilla ohuiksi viiruiksi ja ripottelemalla hieman turkinpippurirouhetta.
