Jos jäätelöä voisi kuljettaa lentokoneessa, taikinajädelle pitäisi varata oma laukku. New Yorkin hittijäätelö on taatusti lastenkin suosikki.
More content below the advertising
More content below the advertising
8 annosta
10 min + 6 t
Helppo
Cookie dough -jäätelö
Ingredients
1
prk (397 g)
sokeroitua kondensoitua maitoa
5
dl
kuohukermaa
1
rkl
vaniljasokeria
Taikinasattumat
50
g
huoneenlämpöistä voita
3/4
dl
(ruoko)sokeria
1 1/2
rkl
maitoa
1/2
tl
suolaa
1 3/4
dl
vehnäjauhoja
1
dl
suklaamuruja tai rouhittua tummaa suklaata
Steps
- Vatkaa kondensoitu maito, kerma ja vaniljasokeri sähkövatkaimella pehmeäksi vaahdoksi. Se vie viitisen minuuttia. Laita vaahto jääkaappiin.
- Tee taikina. Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää maito, suola ja jauhot. Sekoita suklaa joukkoon.
- Ota esiin suorakaiteen muotoinen astia, esimerkiksi leipävuoka. Kaada kolmannes jäätelömassasta vuokaan.
- Jaa taikina kahtia. Painele palat kahdeksi suurin piirtein vuoan muotoiseksi levyksi. Nosta toinen taikinalevy vuokaan jäätelömassan päälle. Ei haittaa vaikka levy repeilisi. Lisää jäätelömassaa, toinen taikinalevy ja loppu massa.
- Peitä vuoka foliolla. Laita se pakastimeen vähintään 6 tunniksi. Jäätelöä ei tarvitse sekoittaa pakastuksen aikana.
- Jos jäätelö on ollut pakastimessa yön yli, ota se huoneenlämpöön hetkeksi ennen tarjoamista.
