Kalle Palanderin pannacottassa maistuu myös turkkilainen jugurtti.
More content below the advertising
More content below the advertising
Keskivaikea
Kalle Palanderin jugurtti-vaniljapannacotta ja lakkasorbetti
Ingredients
200
g
kermaa
125
g
maitoa
1
vaniljatanko
75
g
sokeria
225
g
turkkilaista jugurttia
5
liivatelehteä
Steps
- Halkaise vaniljatanko. Kaada kerma, maito, vaniljatanko ja sokeri kattilaan ja kiehauta.
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Purista liivatteista vesi pois ja sulata kuumaan kerma-maitomassaan. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Sekoita massaan seuraavaksi turkkilainen jugurtti. Kaada massa muottoihin tai annoskuppeihin ja anna jähmettyä yön yli jääkaapissa
Lakkasorbet
Ingredients
300
g
lakkasosetta
90
g
vettä
40
g
sokeria
20
g
glukoosia
Steps
- Kiehauta kaikki ainekset kattilassa ja jäähdytä jääkaapissa. Surrauta jäätelökoneella jäätelöksi.
