Mummon mustikkarättänä helppo, mutta uskomattoman maukas perinneherkku. Ruisjauhot ja voi nypitään nopeasti murumaiseksi ja lusikoidaan kulhoihin mustikoiden kanssa, ja ei kun uuniin.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
40 min
Keskivaikea
Mummon mustikkarättänä
Ingredients
3 1/2
dl
ruisjauhoja
1
dl
sokeria
200
g
voita
3/4
dl
perunajauhoja
3
dl
(200 g) mustikoita
1/4
dl
sokeria
Lisäksi
vaniljakastiketta tai -jäätelöä
Steps
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita ruisjauhot ja sokeri keskenään. Sulata voi, lisää se jauhoihin ja sekoita, kunnes saat murumaisen taikinan.
- Sekoita perunajauhot mustikoiden joukkoon toisessa kulhossa.
- Jaa taikina ja marjat kerroksittain 4 uuninkestävään annosvuokaan siten, että taikinaa tulee alimmaiseksi ja päällimmäiseksi. Ripottele mustikkakerrosten päälle hiukan sokeria. Kypsennä rättänöitä uunin keskitasossa noin 25 minuuttia. Tarjoa hiukan lämpiminä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.
