Täydellinen kesäherkku yhdistää sesongin parhaat maut, raparperin ja mansikan. Ja huoli pois: jäätelökonetta ei tarvita. Sorbetista tulee unelmaisen kuohkeaa, kun vatkaat sitä muutaman kerran pakastamisen aikana.
More content below the advertising
More content below the advertising
6-8 annosta
1 + 3 t
Helppo
Raikas raparperi-mansikkasorbetti
Ingredients
1
dl
vettä
1
dl
sokeria
150
g
raparperia
200
g
mansikoita (tuoreita tai pakastimesta)
2
valkuaista
Steps
- Laita kattilaan vesi ja sokeri. Anna kiehahtaa niin, että sokeri sulaa.
- Pese ja kuori raparperit. Nuoria varsia ei tarvitse kuoria. Paloittele pieniksi paloiksi.
- Lisää raparperit kattilaan ja anna kiehua noin viisi minuuttia niin, että palat pehmenevät.
- Soseuta mansikat ja lisää raparperien joukkoon. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi. Kaada massa teräskulhoon, peitä ja pakasta noin tunnin ajan.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto kohmeisen massan joukkoon ja laita kulho takaisin pakastimeen.
- Sekoita massaa ensimmäisen kahden tunnin aikana muutaman kerran. Ota annos vähän ennen tarjoilua huoneenlämpöön pehmenemään.
Vinkki: Voit tehdä sorbetin myös jäätelökoneella!
