Suklaamousse

1. Pilko suklaa teräskulhoon ja lisää joukkoon voi. Sulata suklaa vesihauteessa.

2. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

3. Vatkaa kerma vaahdoksi.

4. Kun suklaa on hiukan jäähtynyt, sekoita joukkoon keltuaiset.

5. Sekoita keskenään suklaa, kermavaahto ja valkuaisvaahto.

6. Lusikoi jälkkäri pikkuisiin kuppeihin ja siirrä jääkaappiin tunniksi pariksi.