Toisin kuin ehkä luulisi, suola korostaa sokerin makeutta tuomalla rinnalle pienen terän. Siksi yhdistelmä koukuttaa, ja pahasti. P.S. Jos olet tosi makeiden jälkiruokien ystävä, mausta kermavaahto tomusokerilla.
More content below the advertising
More content below the advertising
4-6
20 min + jäähtyminen 2 t
Helppo
Suolakaramellimousse
Ingredients
150
g
maitosuklaata
2
kananmunaa
1
prk
(0,33 l) kuohukermaa
2
dl
valmista kinuskikastiketta
1/2
tl
sormisuolaa
Lisäksi
1
dl
suolapähkinöitä
(kinuskikastiketta)
Steps
- Paloittele suklaa ja sulata se mikrossa tai vesihauteessa.
- Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- Vatkaa toisessa kulhossa 2½ dl kermaa vaahdoksi. Laita loppu kerma (vajaa 1 dl) jääkaappiin odottamaan.
- Lisää jäähtyneen suklaan joukkoon keltuaiset, kinuskikastike ja suola. Sekoita huolellisesti. Kääntele valkuaisvaahto varovasti joukkoon. Lisää viimeiseksi kermavaahto.
- Lusikoi seos tarjoilukulhoihin. Peitä kelmulla. Nosta viileään vähintään 2 tunniksi.
- Vaahdota jääkaapissa ollut kerma (vajaa 1 dl). Jos olet tosi makeiden jälkiruokien ystävä, mausta kermavaahto tomusokerilla.
- Jaa mousse annoskuppeihin, koristele kermavaahdolla ja suolapähkinöillä. Valuta halutessasi päälle kinuskikastiketta.
