Hyvä ilmakuivattu kinkku ei kaipaa kuin palan kirpeää omenaa ja pestoa ja pintxo on valmis. Tee pesto basilikasta ja pistaaseista tai oikaise valmispestolla.
More content below the advertising
More content below the advertising
8 kpl
10 min
Helppo
Jamón y manzana
Ingredients
8
viipaletta
serranokinkkua
2
omenaa (esim. Pink Lady)
n. 3
rkl
basilikapestoa (ks. ohje)
Steps
- Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
- Levitä kinkku leikkuulaudalle, nosta pari omenaviipaletta ja 1 tl pestoa päälle. Kääri ruusukkeeksi.
Basilikapesto morttelissa
Ingredients
1
valkosipulinkynsi
50
g
pistaasipähkinöitä
50
g
parmesaania
1
ruukku
basilikaa
ripaus
suolaa
mustapippuria myllystä
1
dl
oliiviöljyä
Steps
- Jos haluat pestoon lempeän valkosipulin maun, halkaise valkosipulinkynsi ja keitä sitä 1 minuutti.
- Kuori ja paahda pistaaseja pannussa muutama minuutti. Raasta parmesaani.
- Murskaa pistaasit morttelissa. Lisää valkosipuli, parmesaani, suola pippuri. Jauha tasaiseksi. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Ohjeesta tulee 2 dl pestoa. valmistusaika 15 min.
