Fenkolimajoneesi

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Poista fenkoleista kanta ja ontot varret. Leikkaa fenkolit ohuiksi suikaleiksi. Levitä suikaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja pirskottele öljy päälle.
2. Paahda uunissa 45 minuuttia ja käännä palat kerran paistamisen aikana. Ota uunista ja anna jäähtyä hiukan. Kääri sitten fenkolit kelmuun ja anna jäähtyä 30 minuuttia.
3. Soseuta fenkolit monitoimikoneessa tasaiseksi. Lisää jäähtynyt fenkolisose majoneesiin ja siirrä jääkaappiin vähintään 1 tunniksi.

(10 min + paahtaminen 45 min + jäähtyminen 1 t 30 min)