More content below the advertising
More content below the advertising
2 annosta
25 min
Helppo
Kampasimpukat äyriäisliemessä
Ingredients
1
banaanisalottisipuli
tilkka
tilkka öljyä
5
dl
vettä
2
rkl
hummerifondia
1 1/2
dl
kuohukermaa
ripaus
sahramia
LISÄKSI
2–4
kampasimpukkaa
nokare
voita ja tilkka öljyä
suolaa
KORISTEEKSI
1 1/2
rkl
mätiä
1/2
dl
kuohukermaa
tilliä
Steps
- Kuullota silputtu salottisipuli kattilan pohjalla öljyssä. Lisää päälle vesi, fondi, kerma ja ripaus sahramia. Keitä, kunnes kattilassa on jäljellä noin puolet seoksesta eli noin 5–7 minuuttia.
- Halkaise kampasimpukat leveyssuunnassa kahtia ja paista kuumalla pannulla öljyn ja voin seoksessa molemmin puolin noin puolen minuutin ajan kauniin kullanruskeiksi.
- Nosta sivuun ja mausta kevyesti suolalla. Kokoa annokset. Pane paistetut kampasimpukat laakean keittoastian keskelle ja lisää pohjalle kokoonkeitettyä hummerilientä.
- Koristele kevyesti vaahdotetulla kermalla, mädillä ja tillillä. Nosta tarjolle.
