Herkulliset kalapihvit syntyvät hauesta tai särjestä.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
40 min
Helppo
Kalapihvit
Ingredients
500
g
nahatonta kalafileetä (haukea tai särkeä)
1
sipuli
1
rkl
öljyä
1
näkkileipä
1
dl
kuohukermaa
1
tl
fenkolinsiemeniä
2
kananmunaa
1 1/2
rkl
perunajauhoja
1
tl
suolaa
3/4
tl
valkopippuria
öljyä tai voita paistamiseen.
Steps
- Jauha kalafileet hienoksi lihamyllyllä tai yleiskoneen terällä.
- Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulisilppu öljyssä pehmeäksi (mikrossa tai paistinpannulla).
- Murusta näkkileipä kerman joukkoon turpoamaan 5 minuutiksi. Murskaa fenkolinsiemenet huhmareessa. Pane jauhettu kala isoon kulhoon ja sekoita sen joukkoon kaikki muut ainekset. Siirrä taikina jääkaappiin vartiksi.
- Muotoile taikinasta kostein käsin noin sentin paksuisia pieniä pihvejä. Paista pihvejä kuumassa rasvassa noin 2 minuuttia puoleltaan. Tarjoa pihvit keitettyjen perunoiden ja tillillä maustetun kermaviilin kanssa.
