Soppakokki Antti Lukkari valmistaa haukiwallenbergejä ja puikulamuusia.
Katso pähkinävoivinaigreten videoresepti täältä.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
45 min
Puikulamuusi
Ingredients
600
g
puikulaperunaa
200
g
voita
noin 1,5
dl
täysmaitoa
noin 1-2
tl
suolaa
Steps
- Kuori perunat ja kypsennä ne höyryssä tai keittämällä, noin 15 minuuttia.
- Valuta ja paseeraa perunat perunamyllyn läpi.
- Sulata voi ja sekoita sulaa voita pyreeseen, kunnes perunan tärkkelys ei enää ime ja rasva alkaa erottua.
- Lisää maito ja sekoita sileäksi.
- Lisää suola koko ajan sekoittaen.
- Laita pyree pursotinpussiin tai annostele kattilasta suoraan lautaselle.
