More content below the advertising
More content below the advertising
4
noin 40 min
Helppo
Kanaa Ligurian tapaan
Ingredients
500-600
g
maustamattomia broilerinfileitä tai 1 kg luullista broileria
2-3
valkosipulinkynttä
2-3
rkl
oliiviöljyä
2
rosmariininoksaa
3-4
dl
kuivaa valkoviiniä
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
8
tomaattia tai 500 g säilyketomaatteja
100
g
vihreitä oliiveja
1-1 1/2
dl
vahvaa kanalientä
Steps
- Poista broilerista tarvittaessa nahka. Jos käytät fileitä, paloittele ne reiluiksi paloiksi.
- Hienonna valkosipuli ja kuullota sitä hetki kasarissa öljyssä. Lisää broileri. Paista, kunnes pinta on kauniin ruskea. Lisää rosmariininoksat ja viini. Mausta suolalla ja pippurilla ja sulje kansi. Keitä hiljalleen 15 minuuttia. Jos käytät luullista broileria, kypsymisaika on hieman pidempi.
- Kuutioi tomaatit ja paloittele oliivit pataan. Anna poreilla ilman kantta vielä 10 minuuttia. Lisää kanalientä, mikäli pata kuivuu liikaa. Tarjoa höyrytetyn riisin kanssa.
