20:21 | 22.12.2014
KARJALANPAISTI
More content below the advertising
More content below the advertising
KARJALANPAISTI
Ingredients
Karelian hot pot a la Anne
400
g
porsaan kasleria
400
g
naudan rintaa
Valion valkosipuli voita lihojen paistamisen
rypsiöljyä uunipadan voiteluun
6
kpl
porkkanaa paloiteltuna
3
kpl
sipulia paloiteltuna
3
kpl
laakerinlehteä
10
kpl
maustepippuria
2
tl
suolaa
vettä (+1 lihaliemikuutio)
Steps
Leikkaa lihat samankokoisiksi paloiksi. Kuori porkkanat ja sipulit ja paloittele ne. Rusksita lihanpalat paistinpannulla voissa. Siirrä lihat voideltuun uunipataan. Paista sipulit ja porkkanat nopeasti paistinpannulla. Älä pese paistinpannua. Laita juurekset pataan lihojen kanssa. Kaada paistinpannulle vettä niin, että pohja peittyy ja anna kiehahtaa. Kaada vesi uunipataan lihojen ja juuresten päälle, niin että lihat peittyvät kokonaan. Laita vuokaan laakerinlehdet, pippurit ja suola. Peitä pata kannella. Kypsennä 150 asteisessa uunissa 3½ tuntia kunnes lihat ovat mureita. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja maustekurkkujen (+puolukkahillon) kera.
