11:05 | 2.12.2014
Tomaatti-mozzarella-polentalaatikko
Ei aina lasagnea! Polentapuurosta syntyy maukas laatikko yhdessä tomaatin ja juuston kanssa.
More content below the advertising
More content below the advertising
6
25 min + paistoaika 40 min
Helppo
Tomaatti-mozzarella-polentalaatikko
Ingredients
Tomaattikastike
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
öljyä
1
tl
paprikajauhetta
1/2
tl
chilimurskaa
1
tlk
tomaattimurskaa
1
tl
kuivattua basilikaa
1
tl
kuivattua oreganoa
1/2
tl
sokeria
1 1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
Polentapuuro
250
g
polentasuurimoita
1/2
tl
suolaa
2
rkl
oliiviöljyä
1
dl
parmesaania
Päälle
2
palloa
mozzarellaa
2
tomaattia
Steps
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita kattilassa öljyssä keskilämmöllä 5 minuuttia. Lisää paprika- ja chilijauhe, anna kuullottua vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja yrtit. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä 10 minuuttia. Mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla.
- Kun kastike kypsyy, kypsennä polentapuuro pakkauksen ohjeen mukaan. Kiehauta vesi kattilassa ja vatkaa suurimot joukkoon koko ajan sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoitellen, että polenta ei tartu pohjaan kiinni.
- Mausta kuuma polenta suolalla ja lisää joukkoon hieman oliiviöljyä ja raastettua parmesaania. Viipaloi mozzarella ja tomaatit. Kaada tomaattikastike voidellun, pienehkön uunivuoan pohjalle, levitä polentapuuro kastikkeen päälle ja peitä vuoka mozzarella- ja tomaattiviipaleilla.
- Kypsennä 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
