Parmesaanin ja polentan liitosta syntyy pinnalta rapeita, sisältä ihanan tahmeita, makeansuolaisia ranskalaisia.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
1 t
Keskivaikea
Polentaranskalaiset
Ingredients
4
dl
kasvis- tai kanalientä
1
dl
maitoa
2
dl
polentaa (esim. Risenta)
2
dl
parmesaanijuustoa
1
rkl
tuoretta rosmariinia tai timjamia hienonnettuna
1
rkl
voita
1+2
rkl
oliiviöljyä
Steps
- Yhdistä kattilassa liemi ja maito. Kuumenna kiehuvaksi ja vatkaa joukkoon polentasuurimot. Anna kypsyä miedolla lämmöllä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Nosta kattila pois liedeltä.
- Raasta parmesaanijuusto ja hienonna yrtit. Sekoita juusto, yrtit ja voi polentaan.
- Vuoraa laakea vuoka leivinpaperilla ja voitele se 1 ruokalusikallisella oliiviöljyä. Levintä polentapuuro vuokaan 2 cm paksuiseksi levyksi. Nosta jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Leikkaa hieman jähmettynyt polentalevy tikuiksi. Sivele polentatikkujen pintaan 2 rkl oliiviöljyä.
- Kypsennä polentaranskalaisia leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 10 minuuttia. Käännä tikut ja kypsennä vielä 10 minuuttia tai kunnes polentaranskalaiset ovat kullanruskeita ja rapeita.
