Kookosmaito ja currytahna vievät kotoisan kaaligratiinin Aasiaan.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
35 min
Helppo
Kaaligratiinin thaimaalainen serkku
Ingredients
1
pieni kukkakaali
1
parsakaali
Kuorrute
1
tlk
kookosmaitoa
1/2
rkl
vihreää (thai)currytahnaa
2-3
tl
chiliöljyä
3
rkl
vaaleaa suurustetta (Maizena)
100
g
juustoraastetta (esimerkiksi kermajuustoa)
Steps
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pese ja paloittele kaalit. Keitä kaalipaloja suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Valuta.
- Mittaa kattilaan kookosmaito, currytahna ja chiliöljy. Sekoita ja kuumenna kiehumispisteeseen. Lisää suuruste koko ajan sekoittaen ja anna kastikkeen saostua minuutin ajan kuumalla levyllä. Lisää puolet juustoraasteesta.
- Lado kaalipalat voideltuun uunivuokaan ja kaada kastike päälle. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Gratinoi uunissa 15 minuuttia.
