More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
30 minuuttia
Keskivaikea
Suppilovahverorisotto
Ingredients
1/2
l
suppilovahveroita pakastettuna
tai
30
g
suppilovahveroita kuivattuna
100
g
voita tai margariinia
1
kpl
sipulia
2
kpl
valkosipulinkynttä
2,5
dl
risottoriisiä
7
dl
kasvislientä
2
dl
kuivaa valkoviiniä
10
kpl
aurinkokuivattuja tomaatteja
3
rkl
timjamia
suolaa
mustapippuria
2
rkl
sitruunamehua
100
g
parmesaania
Steps
- Kuullota sienistä ylimääräinen neste pois. Laita voi sulamaan isoon paistokasariin. Kuori ja silppua sipuli. Purista valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita voissa pienellä lämmöllä viitisen minuuttia. Älä ruskista. Lisää riisi ja kuullota se läpinäkyväksi.
- Lisää lientä vähän kerrallaan. Sekoita hyvin ja anna nesteen imeytyä riisiin. Lisää nestettä, myös viini, ja jatka kypsentämistä, kunnes riisi on kypsää. Silppua sienet pienemmiksi halutessasi. Lisää ne ja suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit kasariin silputun timjamin kanssa. Kuumenna sekoitellen muutama minuutti. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
- Lisää raastettu parmesaani, tarkista maku ja mausta lisää halutessasi. Tarjoa mehevän maalaisleivän kanssa. Huom! Herkullisin risotto on pehmeää ja melko löysää.
