Tennistähti Jarkko Niemisen päivänä Supertähdet-ohjelmassa nautitaan meksikolaistyyppistä kylmää maissikeittoa.
Supertähdet esitetään Nelosella sunnuntaisin klo 20.
More content below the advertising
More content below the advertising
6-8
Keskivaikea
Jarkon kylmä maissikeitto
Ingredients
2,4
l
vettä
6
Maissintähkää
150
g
pekonia
2
ruohosipulia
1
peruna
1
punainen paprika
1
tuore jalopeno
suolaa
pippuria
3,75
dl
maito-kermasekoitusta
Steps
- Keitä maisseja kiehuvassa vedessä kannen alla 10 minuuttia.
- Siirrä maissit siivilään ja kaada keitinvesi lämmönkestävään kulhoon.
- Pilko pekoni ja paista miedolla lämmöllä, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Nostele pekonit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy paperiin.
- Pese ja pilko ruohosipulin valkoiset ja vaaleanvihreät osat. Kaada melkein kaikki (jätä ainakin 2 rkl myöhemmäksi sivuun) pekonien paistinrasvasta ruohosipulien päälle ja sekoita 5 minuutin ajan.
- Kuori ja pilko peruna ja lisää se ruohosipulin joukkoon. Paista seosta 10 minuuttia sekoittaen.
- Irrota maissit tähkistään ja lisää ne pannulle. Lisää myös maissien keitinvesi, paloiteltu paprika ja jalopeno hienoksi pilkottuna. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua tunti.
- Ota muhennoksesta 5 dl ja sekoita se tehosekoittimessa. Laita seos takaisin kulhoon muun muhennoksen joukkoon ja lisää joukkoon maito-kermaseos.
- Keitä muhennosta miedolla lämmöllä sekoittaen kunnes se on kuumaa.
- Laita keitto kulhoihin ja tarjoile mausteseoksen sekä pekonien kera.
Mausteseos
Ingredients
tuoretta basilikaa
2
valkosipulinkynttä
8
rkl
oliiviöljyä
4
rkl
raastettua parmesaania
suolaa
pippuria
Steps
- Sekoita monitoimikoneessa basilika ja valkosipuli.
- Lisää joukkoon oliiviöljy, parmesaaniraaste, suola ja pippuri. Sekoita kunnes seos on tasaista.
- Laita keiton joukkoon ja tarjoile.
