Perinteinen siskonmakkarakeitto saa uutta ilmettä grillatusta purjosta, etikkapaprikasta ja sitruunasta.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
30 min
Helppo
Sitruunainen siskonmakkarakeitto
Ingredients
2
purjoa
1
l
lihalientä
500
g
siskonmakkaroita
2
porkkanaa
1
mieto
chili
2
etikkapaprikaa purkista
1/2
dl
oliiviöljyä
1/2
dl
sitruunamehua
(suolaa)
lehtipersiljaa
Steps
- Halkaise ja pese purjot. Leikkaa purjot 5 sentin pätkiksi. Levitä purjopalat uunipellille leivinpaperin päälle. Grillaa paloja uunin grillivastuksen alla 5–10 minuuttia, kunnes ne saavat väriä.
- Kuumenna lihaliemi kattilassa. Pursota siskonmakkarat liemeen kypsymään. Kuori ja viipaloi porkkanat. Hienonna chili ja lisää se porkkanoiden kanssa keittoon. Hauduta keittoa 15 minuuttia.
- Pilko paprikat reiluiksi paloiksi. Lisää ne ja grillatut purjopalat keittoon. Lisää lopuksi oliiviöljy ja sitruunamehu. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Koristele keitto lehtipersiljalla.
