Kukkakaali-papusosekeitto

Liota papuja yön yli väljässä vedessä, huuhtele ja keitä eri vedessä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ja paloittele kukkakaali. Poista suojalehdet ja varsi. Keitä kukkakaalin nuput kypsiksi eli noin 10 min. kasvisliemkukuutio vedessä. Valuta ja ota keitinliemi talteen. Soseuta kukkakaali, pavut ja tilkka keitinlientä. Lisä keitinlientä niin, että saat sakeudeltaan sopivaa sosekeittoa. Sekoita joukkoon timjami ja kerma. Kuumenna kiehumispisteeseen. Lisää nokare voita, viinietikka ja suola. RIpauta pintaan tuoretta timjamia. Keiton pinnalla maistuvat myöskin paahdettu sipuli tai paahdetut siemenet/pähkinät.