9:32 | 15.8.2014
Lehtikaalipasta
More content below the advertising
More content below the advertising
Lehtikaalipasta
Ingredients
Lehtikaalipasta (kahdelle)
n. 2
rkl
pinjansiemeniä
n. 0,5
dl
oliiviöljyä
3
valkosipulinkynttä
0,5-1
tl
hienoa merisuolaa
n. 0,5
tl
rouhittua mustapippuria
pari
reilua kourallista
lehtikaalia
parmesaania
n. 250
g
pastaa
Steps
Paahda pinjansiemeniä miedolla lämmöllä (älä polta, kuten minä tein) n. 8-10 min. Laita siemenet sivuun odottamaan.
Keitä pasta hyvin suolatussa vedessä. Hienonna samalla valkosipulinkynnet ja paista ne miedolla lämmöllä oliiviöljyssä suuressa paistinpannussa. Kun valkosipuli on kullanruskeaa, lisää pannulle suola ja mustapippuri. Kaada seos kypsän, valutetun pastan päälle ja sekoita.
Leikkaa lehtikaali ohuiksi suikaleiksi. Paista kaalia samalla pannulla kuin valkosipulit n. 5 minuuttia tai kunnes se on hieman pehmennyt. Lisää kaali ja pinjansiemenet pastan joukkoon, sekoita ja tarjoile parmesaanin kanssa.
p.s. Suolan ja öljyn kanssa ei kannata kitsastella, muuten annos maistuu liian terveelliseltä.
