Sauvolaisen Kaisa Sillanpään lihapullissa maistuu ripaus chiliä ja juustokuminaa. Ohje on julkaistu ET-lehden ET-klassikot – lukijoiden rakkaimmat reseptit -kirjassa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
1 t
Helppo
Kaisan lihapullat
Ingredients
Lihapullat
500
g
jauhelihaa
2
dl
lihalientä
1
dl
korppujauhoja
2
kananmunaa
1
tl
paprikajauhetta
1-1 1/2
tl
juustokuminaa eli jeeraa
chilijauhetta maun mukaan
1-1 1/2
tl
suolaa
Tomaattikastike
3
dl
lihalientä
500
g
tomaattimurskaa
1-3
silputtua valkosipulinkynttä
1
tl
kuivattua timjamia (tai 2 rkl silputtua tuoretta timjamia)
suolaa
Steps
- Keitä puoli litraa vettä ja laita lihaliemikuutio liukenemaan. Ota 2 dl lientä kulhoon jauhelihataikinaa varten. Mittaa joukkoon korppujauhot 5 minuutiksi turpoamaan. Säästä loppu lihaliemi kastiketta varten.
- Sekoita jauheliha ja mausteet korppujauhojen joukkoon. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
- Sekoita tomaattikastikkeen ainekset ja kaada kastike uunivuokaan. Pyöritä murekemassasta lihapullia ja laita ne kastikkeeseen.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa 30-45 minuuttia pullien koon mukaan.
