Leivän täytteenä voit hyvin käyttää eilisestä broileriruoasta jäänyttä lihaa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta, 360 kcal / annos
30 min
Helppo
Broileri-kasvisleipä ja Dijon-kastiketta
Ingredients
300
g
kypsää broileria viipaleina
2
paprikaa
½
kesäkurpitsa
1
punasipuli
2
rkl
oliiviöljyä
½ –1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
1–2
rkl
unikonsiemeniä
2
rkl
kapriksia
8
viipaletta
täysjyväpaahtoleipää
vihreää salaattia
tuoretta basilikaa
Kastike
1
dl
kevytranskankermaa
1
tl
Dijon-sinappia
ripaus
suolaa ja mustapippuria
Steps
- Paloittele paprikat ja viipaloi kesäkurpitsa sekä punasipuli. Levitä kasvikset pieneen uunivuokaan. Pirskottele päälle oliiviöljy ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai paista kuumalla paistinpannulla niin, että kasvikset hieman pehmenevät, mutta niihin jää purutuntumaa.
- Kaada kasvikset kulhoon ja sekoita joukkoon unikonsiemenet ja kaprikset. Sekoita myös kastikkeen ainekset. Paahda leipäviipaleet paahtimessa rapeiksi.
- Kokoa neljälle leivälle salaattia, kasviksia, broileriviipaleita ja kastiketta. Nosta päälle toinen leipä ja asettele päälle loput täytteet. Viimeistele basilikalla ja tarjoa heti.
