Tämä pizza viimeistellään savulammassiivuilla ja mintunlehdillä vasta paistamisen jälkeen.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
1 t
Helppo
Lammaspizza
Ingredients
Pizzapohja
25
g
hiivaa
2
dl
vettä
1/2
tl
suolaa
2
rkl
öljyä
4 1/2
dl
vehnäjauhoja
Tomaattikastike
1/2
l
paseerattua tomaattia
10-15
tuoretta rosmariinin lehteä
10-15
tuoretta basilikan lehteä
10
tuoretta mintun lehteä
3-5
valkosipulinkynttä
2
rkl
ananasmurskaa
mustapippuria
valkopippuria
suolaa
1/3
lihaliemikuutiota
Lisäksi
400
g
gruyere-juustoa raasteena
300
g
savulammasta
1
ruukku
tuoretta minttua
Steps
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola, öljy ja vehnäjauhot.
- Alusta taikina tasaiseksi. Kohota taikina liinan alla.
- Valmista tomaattikastike. Lisää aineet kattilaan ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Hauduta kastiketta puolisen tuntia, kunnes se on sakeaa.
- Jaa taikina neljään osaan ja kaaviloi ohuiksi, noin 20 senttiä leveiksi pyöreiksi pohjiksi. Vaihtoehtoisesti voit kaulia pohjan yhdeksi isoksi, uunipellin kokoiseksi pizzaksi.
- Nosta pohjat pellille leivinpaperin päälle. Levitä pohjille tomaattikastiketta.
- Ripottele juustoraaste tomaattikastikkeen päälle ja paista pizzaa 250-300 asteessa uunin keskitasolla muutama minuutti, kunnes reunat ovat hieman ruskistuneet.
- Leikkaa pizzan paistuessa savulammas ohuiksi siivuiksi. Levitä siivut sekä mintunlehtiä paistetulle pizzalle.
