More content below the advertising
More content below the advertising
16–20
1 t + 14 t
Keskivaikea
Pähkinävaahtokarkit
Ingredients
4
dl
cashewpähkinöitä
2
dl
kookossosetta
1/2
dl
kookosvettä
1
rkl
agavesiirappia tai hunajaa
1/4
tl
hienoa merisuolaa
1
vaniljantangon siemenet
1/2
dl
neitsytkookosöljyä
2
tl
kookosvoita
Steps
- Liota cashewpähkinöitä vedessä vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli.
- Valuta pähkinät ja kuivata niitä talouspaperin päällä 1–2 tuntia.
- Aja pähkinät, kookos, kookosvesi, agavesiirappi ja suola monitoimikoneessa sileäksi massaksi. Raaputa vaniljatangon siemenet joukkoon. Lisää juoksevaksi lämmitetty kookosöljy hitaasti seokseen koneen käydessä. Lisää sitten sulatettu kookosvoi.
- Levitä vaahtokarkkimassa 1 cm:n kerrokseksi leivinpaperilla vuorattuun laakeaan astiaan ja nosta pakastimeen 30 minuutiksi.
- Leikkaa kovettunut massa paloiksi ja nosta palat takaisin pakastimeen.
VINKKI!
Kookostuotteita ja agavesiirappia myydään esimerkiksi eko- ja nettikaupoissa, kuten Ruohonjuuressa
