Nämä ihanan sitkaat, appelsiinin maustamat suupalat tekevät joulun.
More content below the advertising
More content below the advertising
30 kpl
45 min
Helppo
Appelsiini-suklaaviipaleet
Ingredients
2
luomuappelsiinia
½
l
vettä
Sokeriliemi
½
dl
sokeria
½
dl
vettä
Taikina
100
g
voita tai margariinia
1
dl
sokeria
2
rkl
vaaleaa siirappia
2
rkl
kaakaojauhoa
2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
vaniljasokeria
½
tl
soodaa
Lisäksi
200
g
tummaa suklaata
Steps
- Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
- Pese appelsiinit huolella. Suikaloi kuoret sitrusraudalla tai raasta ne raastimella. Keitä kuoria vedessä reilu 10 minuuttia. Valuta ja kuivaa pehmenneet kuoret.
- Mittaa sokeriliemen ainekset kattilaan. Keitä seosta kunnes se on kevyesti siirappimainen. Lisää appelsiininkuoret sokeriliemeen. Nosta appelsiininkuoret leivinpaperille kuivumaan.
- Tee taikina. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri ja siirappi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää appelsiinikuoret vaahtoon. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja sooda. Seulo jauhoseos vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Jaa taikina kahteen osaan ja leivo leivinpaperille pitkulaisiksi tangoiksi. Litistä ne kädellä reilusti litteiksi, noin 1cm paksuiseksi. Kuvioi tankojen pinta haarukalla.
- Paista uunin keskitasossa 15-18 minuuttia. Anna tankojen jäähtyä hieman (mutta ei kylmentyä) ennen kuin leikkaat ne. Viipaloi tangoista pikkuleipiä niukan vinottain ja jäähdytä pellillä.
- Sulata suklaa mikrossa. Valuta suklaasula jäähtyneiden viipaleiden päälle. Säilytä suklaa- viipaleet ilmatiiviissä rasiassa tai purkissa.
