14:56 | 14.2.2016
Mustikka-juustokakku (Maku-lehden ohje)
More content below the advertising
More content below the advertising
Mustikka-juustokakku (Maku-lehden ohje)
Ingredients
Pohja
250
g
Digestive-keksejä
50
g
voita
3
rkl
juoksevaa hunajaa
Täyte
300
g
ranskankermaa
250
g
maitorahkaa
250
g
mascarponejuustoa
2,5
dl
sokeria
3/4
dl
maissitärkkelystä
1
rkl
vaniljasokeria
1
rkl
raastettua appelsiininkuorta
4
munaa
2
dl
mustikoita (+1rkl maissitärkkelystä)
Steps
-
Murskaa keksit tehosilppurissa. Lisää pehmeä voi ja hunaja. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 24 cm) leivinpaperilla. Painele keksimuruseos vuoan pohjalle.
Vatkaa täytteen kaikki ainekset sekaisin kulhossa. Kaada täyte keksipohjalle. Ripottele mustikat pinnalle. Jos käytät pakastemustikoita, sekoita niihin 1 rkl maissitärkkelystä.
Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 45–60 minuuttia, kunnes mustikka-juustokakku on hyytynyt. Jos kakku tummuu paistamisen loppuvaiheessa, peitä vuoka leivinpaperilla.
Vinkki! Leivo kakku tarjoilua edeltävänä päivänä, jolloin sen rakenne ehtii jämäköityä. Säilytä juustokakku jääkaapissa.
