11:31 | 20.3.2015
Okonomiyaki
More content below the advertising
More content below the advertising
Okonomiyaki
Ingredients
½
l
ohueksi silputtuja vihanneksia (kaali, kiinankaali, punakaali, bataatti, porkkana, peruna, pinaatti, purjo, chili, inkivääri, si
1
muna
1
dl
vettä
1½
dl
vehnäjauhoja
3
tl
soijaa
2
rkl
öljyä
Päälle
majoneesia, chilikastiketta, yrttejä, siemeniä, noria
Steps
1. Pilko vihannekset tai raasta juurekset. Yhdistele villisti jääkaapin löytöjä.
2. Vatkaa kulhossa munan rakenne rikki. Lisää vesi, jauho ja soija. Vispaa voimakkaasti sekaisin. Sekoita joukkoon vihannessilppu.
3. Kuumenna pannu keskilämmöllä. Kuumenna öljy. Nosta puolet seoksesta pannulle ja taputtele parin sentin paksuiseksi pannariksi. Paista kunnolla rapeaksi. Käännä ja anna toisenkin puolen rapsakoitua. Paista toinen pannari samalla tavalla.
4. Anna paistosten jäähtyä vähän ennen koristelua tai majoonesi ja yrtit lurpsahtavat helposti. Koristele kuten haluat!
VINKKI! Jos sinulla on kovin korkeareunainen pannu tai muuten vaan kammoat lettujen kääntämistä, paista pannarit kuin juurespihvit pieninä lettuina.
