PORKKANAKEITTO

1. Kuori ja leikkaa sipulit kuutioksi. Kuori ja hienonna myös valkosipulinkynsi. Kuori ja paloittele porkkanat.

2- Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipuoleita noin 4 minuuttia ja lisää porkkanat. Jatka kuulottamista vielä 3 minuuttia.

3. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio sekä soijakastike. Keitä noin puoli tuntia eli kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

4. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja mausta suolalla ja pippurilla.

5. Hienonna korianteri keittoon.