18:25 | 25.2.2015
Poro-riisivuoka
More content below the advertising
More content below the advertising
Poro-riisivuoka
Ingredients
1,5 kg poronkäristys suikaleita
3/4
dl
vehnäjauhoja
100
g
juustoraastetta
suolaa ja rouhittua mustapippuria
2
kananmunaa
2
sipulia
8
dl
kypsää riisiä
3
eriväristä paprikaa (punainen, keltainen ja vihreä)
170
g
= 1 rasia herkkusieniä
150
g
kivettömiä oliiveja
1
ruukku persiljaa
paistamiseen voita
Steps
Levitä poronliha suikaleet leivinpaperille ja sirottele suola, pippuri ja vehnäjauhot päälle. Voitele lihat rikkivispatuilla kananmunilla ja kieritä ne juustoraasteessa. Ruskista lihat voissa paistinpannulla. Kuullota pilkotut sipulit ja riisi irtonaiseksi öljytilkassa paistinpannulla. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Suikaloi paprikat ja viipaloi sienet sekä oliivit. Ruskista viipaleet pannulla. Silppua persilja ja friteeraa silppu rasvassa paistinpannulla. Lisää silppu kasvisseokseen. Levitä lihapalat ja kasvisseos riisin päälle uunivuokaan. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 35 min.
