19:03 | 18.6.2015
Raparperisalaatti
More content below the advertising
More content below the advertising
Raparperisalaatti
Ingredients
300g raparperia
½
dl
sokeria
1
pieni kotimainen kurkku
250
g
mansikoita
200
g
fetajuusto kuutioita
100
g
ruukkusalaattia/lehtisalaattia
1
dl
paahdettuja pähkinöitä
1
rkl
valkoviinietikkaa
Steps
Paloittele raparperin 3 cm:n mittaisiksi paloiksi. Paahda paloja ja sokeria pannulla niin kauan että sokeri sulaa ja raparperit hieman pehmenevät. Nosta raparperit pois kuumalta pannulta. Keitä pannulle jäänyttä sokerilientä hiljalleen pari minuuttia kunnes liemi sakenee. Seoita liemeen valkoviinietikka ja mausta halutessasi ripauksella mustapippuria. Viipaloi kurkku ja tuoreet mansikat. Asettele laakealle salaattivadille salaatinlehdet, raparperit, kurkkuviipaleet, mansikat ja fetajuusto kuutiot. Ripottele pinnalle paahdetut pähkinät. Valuta valkoviinietikka kastiketta salaatin päälle.
