Ruma mutta hyvä pottusalaatti

Keitä perunat kypsiksi kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä. Anna jäähtyä hetki. Kuori lämpimät potut salaattikulhoon (ei tarvitse kuoria, jos käytät uusia pottuja). Pieni perunoita haarukalla tai veitsellä. Purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu. Lisää oliiviöljy ja suola. Sekoita ja tarkista maku. Lisää tarpeen mukaan sitruunan mehua, öljyä tai suolaa.  Lisää hienonnetut yrtit. Sekoita. Nam!