More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
1 tunti
Keskivaikea
Hapankaalipiirakka
Ingredients
5
dl
vehnäjauhoja
2
dl
tattarihiutaleita
1
tl
leivinjauhetta
200
g
voita
1
dl
vettä
2
ras
hapankaalia
2
rkl
vettä
6
rkl
siirappia
2
rkl
kasvisfondia
1
tl
kuivattua timjamia
1/2
tl
kuivattua meiramia
1/2
tl
mustapippuria
1
prk
smetanaa
1
kpl
muna voiteluun
1/2
dl
voisulaa
Taikina
Täyte
Pinnalle
Steps
- Sekoita taikina-aineet yhteen. Kääri kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa.
- Mittaa täytteen aineet pannulle ja hauduta pienellä lämmöllä ilman kantta puolisen tuntia. Jäähdytä.
- Jaa taikina kahteen osaan ja ota molemmista puolikkaista pieni pala taikinaa talteen koristekuvioita varten. Kauli toinen puolikas taikinaa leivinpaperin päällä litteäksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Nosta levy papereineen uunipellille.
- Levitä täytettä levylle siten, että reunoista jää noin sentti tyhjäksi. Voitele reunat munalla. Kauli toinen taikinapala samankokoiseksi litteäksi levyksi leivinpaperin päällä ja nosta se paperin avulla piirakan kanneksi. Painele lopuksi vielä haarukalla reunat hyvin kiinni. Voitele piirakan pinta munalla. Pistele kanteen muutama reikä haarukalla.
- Kauli loput taikinapalat ohueksi kaistaleeksi ja leikkaa taikinapyörällä haluamasi mallisia koristekuvioita. Paina kuviot voidellun piirakan päälle ja voitele myös ne lopuksi.
- Paista piirakkaa 225 asteessa uunin alatasolla 10–15 minuuttia ja keskitasolla noin 15 minuuttia. Voitele piirakka voisulalla heti, kun otat piirakan uunista. Tarjoa lämpimänä.
