Suomalainen moussaka

Leikkaa munakoisot viipaleiksi. RIpottele leikkuulaudalle suolaa ja lado munakoisoviipaleet leikkuulaudalle. Ripottele väliin suolaa ja lado toinen kerroos munakoiso viipaleita. Lisää vielä pinnalle suolaa. "Itketä" munakoisoja noin 5 min, huuhdo ja kuivaa. Paista munaoisoviipaleita öljyssä paistinpannulla. SIlppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Rusksita sipulisilppu ja jauheliha pannussa ja mausta. Lisää joukkoon tomattimurska ja vuohenjuusto. Lado kerros munakoisoviipaleita voideltuun uunivuokaan. Kaada vuokaan puolet jauhelihaseoksesta ja lado loput munakoisot päälle. Peitä pinta jauhelihaseoksella. Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 45 min. Laita kypsenyksen loppuvaiheessa leivinpaperia moussakan päälle, ettei pinta tummu liikaa. Halutessasi voit lorauttaa jauhelihaseoksen joukkoon hieman punaviiniäkin.