15:50 | 17.2.2015
TIRAMISU
More content below the advertising
More content below the advertising
TIRAMISU
Ingredients
4 kananmunaa
1,5
dl
sokeria
1
dl
vehnäjauhoja
0,5
dl
maissitärkkelysjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
TÄYTE
3
dl
kuohukermaa
250
g
mascarponejuustoa
3/4
dl
sokeria
2
rkl
mantelilikööriä
KOSTUTUS
1
dl
kylmää ja vahvaa suodatinkahvia (tai espressokahvia)
4
rkl
mantelilikööriä
PÄÄLLE: kaakaojauhetta
Steps
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauhot, maissitärkkelys ja leivinjauhe. Siivilöi ne taikinaan varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannuun. Paista 225-asteisessa uunissa 6-8 min. Kumoa kakkulevy sokeroidulle leivinpaperille. Poista paistopaperi ja anna levyn jäähtyä. Valmista täyte eli vaahdota kerma ja sekoita joukkoon mascarpone, sokeri ja likööri. Leikkaa kakkulevy kolmeen osaan ja kostuta tasaisesti kahvi-likööriseoksella. Levitä päälle kolmannes täytteestä. Täytä toinen ja kolmas kerros samoin. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään parin tunnin ajan. Siivilöi tiramisun päälle reilusti kaakaojahetta juuri ennen tarjoilua. Tarjoa espresso kahvin kanssa.
