VARIKSENMARJA HILLO & JUUSTOTARJOTIN

 Varaa juustotarjottimelle 3-6 erityyppistä juustoa noin 150-200g henkeä kohden.

Kokoa tarjottimelle ulkonäöltään ja maultaan erilaisia juustoja eli valitse miedompia ja voimakkaampia, tuttuja ja harvinaisempia juustoja esimerkiksi: Goudaa, Emmentaalia, Valkohomejuustoa/Sinihomejuustoa, Valkosipuli tuorejuustoa, Parmesaani juustoa/Västerbottenost juustoa, Polar/Lappi, Koskenlaskija/Viola….

Hedelmät ja marjat tasapainottavat juustojen suolaisuutta etenkin: viinirypäleet, päärynät, omenat, kiivit, persikat ,taatelit, viikunat, kirsikat ja mansikat.

Myös hillot sopivat etenkin kovien ja puolikovien juustojen kanssa. Tässä terveellinen variksenmarja hillo, joka sopii etenkin voimakasaromisten juustojen kera.

-½ kg variksenmarjoja (tai variksenmarjoja ja puolukoita/karpaloita)

-3 dl hillosokeria

OHJE:Soseuta marjat ja kaada seos kattilaan. Lisää hillosokeri. Keitä hiljalleen noin puolisen tuntia välillä aina sekoittaen. Kaada hillo puhtaisiin purkkeihin kuumana. Säilytä kylmässä.

Tarjoa myöskin: suolakeksejä, voileipäkeksejä, hapankorppua, piparkakkuja, patonkia….