10:38 | 30.7.2015
Vuohenjuustopiirakka
More content below the advertising
More content below the advertising
Vuohenjuustopiirakka
Ingredients
Piirakkapohja
150
g
voita
3
dl
vehnäjauhoja
2
kananmunankeltuaista
3
rkl
vettä + ripaus suolaa
Täyte:
400
g
vuohenjuustoa
2
dl
kuohukermaa
5
kananmunaa
1
purjo
1
sipuli
ripaus suolaa ja mustapippuria
2
rkl
voita paistamiseen
Steps
Valmista ensin pohja. Sekoiita pehmeä voi ja jauhot keskenään. Lisää vesi ja suola ja kananmunankeltuaiset. Sekoita tasaiseksi. Esipaista haarukalla pisteltyä pohjaa 175 asteessa, kunnes pohja on kauniin vaaleanruskea eli noin 20 minuuttia.
Hauduta sipuli ja purjo voissa. Lisää kerma ja hienonnettu vuohenjuusto. Lisää munat, suola ja pippuri. Sekoita ja lisää täyte piirakkapohjan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa noin puolisen tuntia.
