8:00 | 15.5.2022

Voikukka-ambrosia

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3757 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Tee ambrosia jo muutama päivä ennen herkuttelua, sillä se vain paranee kuvun alla jääkaapissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

10–12 palaa

1 t

Helppo

100

voita

pientä voikukannuppua

limetti

kananmunaa

2 ½

sokeria

vehnäjauhoja

leivinjauhetta

kermaa

KUORRUTE

rkl

limetin mehua

tomusokeria

LISÄKSI

rkl

voita voiteluun

voikukkia koristeluun

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa irtopohjavuoka
(Ø 24 cm) leivinpaperilla ja voitele reunat. Sulata taikinaan tuleva voi ja anna sen jäähtyä. Huuhtele voikukat ja kuivaa ne varovasti pyyhkeellä. Raasta limetin kuori hienoksi raasteeksi ja purista mehu talteen.
Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja siivilöi seos muna-sokerivaahtoon. Sekoita joukkoon voisula, kerma, 2 rkl limettimehua ja voikukat.
Levitä taikina vuokaan ja kypsennä kakkua uunissa 30–35 minuuttia. Anna sen jäähtyä hetki vuoassa ennen irrottamista.
Kuorruta kakku jäähtyneenä. Purista limetin mehu kulhoon ja sekoita tomusokeri joukkoon. Valuta kuorrutus kakulle. Koristele voikukilla.