Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 10 annosta
15 min + maustuminen 1 vrk
Helppo
Sokerisuolattu lohi
Ainesosat
1
l
vettä
1
dl
hienoa merisuolaa
½
dl
sokeria
1
kg
lohifileetä
Vaiheet
-
Mittaa kattilaan 5 dl vettä, suola ja sokeri. Lämmitä sekoitellen, kunnes sokeri ja suola sulavat. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää 5 dl kylmää vettä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
-
Poista lohesta ruodot ja nahka. Laita lohi vuokaan.
-
Kaada jäähtynyt liemi kalalle. Peitä vuoka kelmulla ja laita viileään maustumaan vuorokaudeksi.
-
Ota lohi liemestä ja kuutioi tai viipaloi se tarjolle.
