8:00 | 12.3.2023

4 x Perunamuusi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3757 reseptiä

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

Yksi muusi, monta makua. Kun perusohje on hallussa, perunamuusia on helppo muunnella. Laita perusmuusin sijaan kokeiluun sinappi, piimä ja rakuuna tai karamellisoitu sipuli.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

35 min

Helppo

4 x Perunamuusi

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

jauhoisia perunoita

1–2

haaleaa täysmaitoa

rkl

voita

suolaa

Vaiheet

Kuori ja pilko perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, 15–20 minuuttia.
Valuta vesi pois ja survo perunat hienoksi survimella tai sähkövatkaimella. Lisää maito, voi ja suola. Sekoita tasaiseksi.

PIIMÄMUUSI

Ainesosat

2–3

piimää (rasvaa 2,5 %)

ruukku ranskalaista rakuunaa

Vaiheet

Ota perunoiden keitinvettä 1 dl talteen soseuttamista varten. Jätä maito pois ja lisää piimä aivan soseuttamisen loppuvaiheessa. Piimää ei tarvitse kuumentaa. Hienonna joukkoon rakuunan lehdet.

Vinkki Rakuunan kovat varret voit laittaa perunakattilaan kiehumaan.

SIPULIMUUSI

Ainesosat

(350 g)

sipulia

suolaa

4–5

rkl

vettä

Vaiheet

Viipaloi sipulit ja laita ne kylmälle pinnoitetulle pannulle. Mausta suolalla. Kuumenna pannu ja paista koko ajan sekoittaen. Kun sipulit alkavat tarttua pannuun, lisää tilkka vettä. Paista keskilämmöllä sekoittaen noin 25 minuuttia välillä vettä lisäten. Sipulit saavat karamellisoitua kauniin ruskeiksi. Kääntele kuumat sipulit muusin joukkoon.