8:00 | 2.6.2024

Mantelipulla

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1478 reseptiä

OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen

Laskiaisen massakausi on täällä. Upota pullaan notkeaa mantelitäytettä ja nauti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

20 kpl

30 min + 1 t

Helppo

maitoa

tuorehiivaa

sokeria

rkl

kardemummaa

suolaa

muna

150

voita

appelsiinin kuori

n. 14

vehnäjauhoja

Täyte

appelsiinimarmeladia

pötköä (á 150 g)

mantelimassaa

kuohukermaa

suolaa

Lisäksi

muna

mantelilastuja

Lämmitä maito isossa kattilassa kädenlämpöiseksi. Liota hiiva maitoon. Lisää joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja muna.
Sulata voi. Pese appelsiini ja raasta kuori.
Alusta taikinaan vehnäjauhot vähän kerrallaan puuhaarukalla sekoittaen. Lisää voi ja appelsiininkuori, kun puolet jauhoista on taikinassa. Lisää loput jauhot. Vaivaa taikinaa käsin 10 minuuttia tai kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista ja käsistä.
Kohota taikinaa liinan alla vedottomassa paikassa puolisen tuntia.
Valmista täyte. Lisää mantelimassan joukkoon kerma ja suola. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikinasta pötkö ja jaa se 20 palaan. Pyöritä pullia ja siirrä ne pellille leivinpaperin päälle. Nostata noin 15 minuuttia.
Paina kohonneiden pullien keskelle etusormella ja peukalolla kolo. Voitele reunat munalla. Lusikoi koloon täytteeksi appelsiinimarmeladia ja notkeaa mantelimassaa. Ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista pullia noin 10 minuuttia.