Klassinen pinaatin ja fetajuuston yhdistelmä raikastuu sitruunan raastetulla kuorella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
60 min
Helppo
Pienet sitruunaiset pinaatti-fetapiiraat
Ainesosat
POHJA
1
dl
kaurahiutaleita
1
dl
ruisjauhoja
1
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
¼
tl
suolaa
1
dl
(laktoositonta) maitorahkaa
½
dl
rypsiöljyä
TÄYTE
½
kesäkurpitsaa
2
dl
laktoositonta) ruokakermaa
2
kananmuna
3
(45 g) palaa
pakastepinaattia
1
sitruunankuori
150
g
laktoositonta) fetajuustoa
KORISTEEKSI
miniversoja ja syötäviä kukkia
Vaiheet
-
Sekoita pohjataikinan ainekset keskenään kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
-
Pese kesäkurpitsa, leikkaa pitkiksi ohuiksi lastuiksi esimerkiksi juustohöylällä. Paista tai grillaa viipaleet kauniin ruskeiksi.
-
Sekoita kerma, munat, sulatettu pinaatti ja sitruunankuori kulhossa. Kaada esipaistetulle piirakkapohjalle. Levitä päälle kesäkurpitsalastut ja fetajuusto. Paista 25–30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja kauniin ruskea. Anna piirakan jäähtyä. Leikkaa annospaloiksi. Koristele miniversoilla ja kukilla.
