Marinoi possu jeeralla, appelsiinimehulla ja muscovadosokerilla ja paista chilihiutaleilla maustetussa öljyssä. Kaveriksi sopii omenamajoneesi ja mintun raikastama pähkinäsalaatti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
15 min + 30 min
Keskivaikea
Pähkinäsalaatti
Ainesosat
1
dl
pekaanipähkinöitä
1
dl
saksanpähkinöitä
1
l
vuonankaalia
100
g
retikkaa
2
avokadoa
2
rkl
sitruunan mehua
1/2
dl
minttua
3/4
dl
kuivattua granaattiomenansiemeniä tai karpaloita
Avokadovinegretti
2
rkl
avokadoöljyä
1
rkl
sitruunan mehua
1/2
tl
sokeria
Vaiheet
- Paahda pähkinöitä kuivassa paistinpannussa muutama minuutti.
- Huuhtele ja kuivaa vuonankaali. Kuori ja halkaise retikka ja leikkaa palat ohuiksi lastuiksi.
- Leikkaa avokado paloiksi ja purista sitruunan mehua päälle. Hienonna minttu. Sekoita kasvikset kulhossa kevyesti nostellen.
- Sekoita kastike ja lisää salaattiin. Ripottele pähkinät ja granaattiomenansiemenet salaatin pinnalle.
