Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 minuuttia
Helppo
Cajunlohi ja nuudelisalaatti
Ainesosat
1
kpl
punainen paprika
100
g
vihreitä (pakaste)papuja
2
kpl
valkosipulinkynttä
1
kpl
mieto chili
100
g
sokeriherneitä
1
rkl
rypsiöljyä
200
g
täysjyvänuudeleita
1
kpl
limetin mehu ja kuori
3/4
dl
soijakastiketta
Lisäksi
ripaus suolaa ja mustapippuria
2
tl
cajunmaustetta
Pinnalle
1/2
ruukku
tuoretta minttua
1
ruukku
tuoretta korianteria
1
kpl
punasipuli
4
kpl
lohimedaljonkia
2
tl
rypsiöljyä
Vaiheet
- Paloittele paprika. Sulata ja valuta pavut tai ryöppää tuoreet nopeasti kiehuvassa vedessä. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Poista chilistä siemenet ja hienonna palko. Paista kasviksia öljyssä noin 5 minuutin ajan.
- Murskaa nuudelit kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna pehmetä muutaman minuutin ajan.
- Valuta nuudelit ja lisää pannulle. Paista muutaman minuutin ajan. Lisää limetin mehu ja kuoriraaste sekä soijakastike. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan, kunnes nuudeliseos on rapeaa.
- Nosta nuudelisalaatti annoslautasille. Mausta lohi kevyesti suolalla ja pippurilla sekä cajun mausteella. Paista öljyssä kypsäksi rapeaksi, nosta nuudeleiden päälle. Hienonna päälle yrttejä, tarjoa heti.
