Katkarapusalaattiin sopivat myös viinirypäleet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
25 minuuttia
Helppo
Katkarapusalaatti
Ainesosat
300
g
kuorittuja katkarapuja
1/2
kpl
sitruunan mehua
5
kpl
kananmunaa
200
g
pakastepapuja
1
rasia
kirsikkatomaatteja
1/2
kpl
ananasta
100
g
sinihomejuustoa
2
kpl
rapeaa salaattia
mustapippuria
Kastike
1
prk
kermaviiliä
1
tl
sokeria
2
tl
sinappia
2
rkl
valkoviinietikkaa
2
rkl
tilliä
Vaiheet
- Laita katkaravut maustumaan sitruunamehuun kulhoon. Keitä munat koviksi. Laita jäähtymään kylmään veteen, jotta kuoret irtoavat hyvin.
- Kiehauta pavut nopeasti ja huuhtele kylmässä vedessä. Halkaise kirsikkatomaatit. Kuori ja paloittele ananas. Leikkaa juusto viipaleiksi.
- Kokoa salaatti. Laita vadille tai laakeaan kulhoon revittyä salaattia. Kuori ja halkaise munat. Valuta pavut ja katkaravut. Jos käytät rypäleitä, halkaise ne. Lisää katkaravut keoksi päälle. Ripottele niiden päälle hieman mustapippuria. Sekoita kastikeaineet ja tarjoa kastike erillisestä kulhosta.
Vinkki! Myös sitruunamehu sopii kastikkeeksi.
