Fenkoli, porkkana ja limettimehu raikastavat pähkinärouheella viimeistellyn kaalisalaatin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
20 minuuttia + 2 tuntia
Helppo
Porkkana-fenkolicoleslaw
Ainesosat
1/2
kg
valkokaalia
2
kpl
porkkanaa
1/2
kpl
fenkolia
1/2
kpl
limetin mehua
3
rkl
saksanpähkinärouhetta
Kastike
1
dl
majoneesia
1
dl
maustamatonta jogurttia
2
rkl
sokeria
1
rkl
limettimehua
suolaa
mustapippuria
Vaiheet
- Raasta kuoritut porkkanat ja fenkoli karkeaksi raasteeksi. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi tai raasta se porkkanoiden ja fenkolin tavoin. Purista fenkoliraasteen päälle puolikkaan limetin mehu tummumisen estämiseksi.
- Yhdistä kaali-, porkkana- ja fenkoliraasteet kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Pane painon alle pariksi tunniksi viileään.
- Yhdistä kastikkeen aineet keskenään. Sekoita kastike kasvisraasteiden sekaan juuri ennen tarjoilua ja ripottele pinnalle rouhittuja pähkinöitä. Tarjoa lisäkkeenä esimerkiksi grillatun tai paistetun lihan kanssa.
