Täyteläinen pastakastike syntyy mascarponen, ricottan ja vuohenjuuston yhdistelmästä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Savulohi-vuohenjuustopasta
Ainesosat
200
g
vuohenjuustoa
200
g
mascarponea
250
g
ricottajuustoa
suolaa
rouhittua mustapippuria
1/2
kpl
kesäkurpitsaa
1/2
kpl
makeaa sipulia
öljyä
150
g
savulohta
2
rkl
kaprista
Vaiheet
- Pane kuorittu ja paloiteltu vuohenjuusto ja mascarpone kattilaan ja kuumenna sekoittaen, kunnes seos on kastikemaista.
- Ota kastikkeesta vajaa puolet toiseen kattilaan ja lisää sekaan ricotta. Mausta molemmat seokset suolalla ja pippurilla ja pidä lämpiminä. Pilko kesäkurpitsa pieniksi kuutioksi. Silppua sipuli. Kuullota kesäkurpitsa- ja sipulisilppu keskenään öljyssä pannulla. Pilko savulohi sopiviksi suupaloiksi.
- Keitä lasagnelevyt runsaassa, suolalla maustetussa vedessä pehmeän napakoiksi. Valuta levyt ja levitä niiden päälle ricottakastiketta. Kääri levyt rullalle lautaselle ja valuta päälle mascarponekastike, johon olet sekoittanut savulohipalat ja kaprikset. Lisää päälle kesäkurpitsa-sipuliseosta ja viimeistele annokset halutessasi mädillä.
